Monday 17 June 2013

BATAGOR



Ini ceritanya pas Gank Nista (Dion,Daku, Litha, Inoy, Rio dan Thessa) ribut aja di group BB, niat mau bikin bisnis rombongan. Dari mulai ambil frainchise, jualan jus buah, martabak mini, batagor, hingga laundry kiloan. Jeng Litha, yang sudah terjun bisnis duluan, doi sudah punya "Green Cafe" di daerah Tembalang Semarang sana, yang punya laundry kiloan dan martabak mini juga, mau nularin ke anak-anak ini biar punya usaha gitu, gak cuma ngandelin gaji tiap bulannya. Daku sendiri udah ada usaha sampingan yaitu KHAlittle shop, nah, mereka ini para pekerja kantoran semua. Akhirnya, diawal dicapai kesepakatan untuk pengelolaan bisnis setiap harinya nanti dipercayakan padaku selaku induk semang alias emak-emak beranak dua, yang bekerja di rumah, yang menurut mereka, waktunya lebih fleksibel untuk diberikan mandat.Puiifhs, mereka gak tau aja apa yah, kalau di rumah itu lebih repot dibanding di kantor, apalagi ditempelin Tukey kemanapun pergi.

Singkat cerita,(harusnya panjang banget niy diceritainnya, namanya ngomongin duit buat investasi, aloooooot banget ga menghasilkan keputusan mau memilih bisnis apa, Jeng Litha, yang saat itu baru buka lagi gerai "BATAGORILA", bercerita tentang modal,omzet dan keuntungan gerai batagornya ke kami. Langsung lope-lope lha mata kami ini, dengan hanya beberapa jam jualan, menghasilkan omzet sekian, dengan keuntungan sekian yang cukup menguntungkan. Resepnya Litha sendiri ngasih secara garis besarnya saja, lalu daku diminta buat eksperimen di dapur hingga dapat takaran yang pas. Semua setuju, jadilah daku eksperimen batagor ini. sekaligus menerima tantangan abinya tukey, kalau batagor hasil buatan daku lebih enak, si abi ga akan jajan batagor abang-abang langganannya lagi. Tapi kalo ummi rajin bikinnya yah bi hehehehehe

ini dia resepnya :

:: Batagor Modifikasi versi Ummi 2K ::

Bahan :

- 250 gr ikan tenggiri, ambil dagingnya, blender
- 10 udang jerbung kupas, cincang,
- 10 butir telur puyuh, rebus kupas
- 250 ml air es
- 250 gr tepung kanji
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang seledri, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- keju quickmelt, potong dadu
- 20 buah tahu goreng, yang buat tahu isi itu lho, rendam sebentar dalam air garam sampai meresap.
- 10 lembar kulit pangsit
- minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1.Campur ikan dan air es, uleni sampai adonan tercampur rata.
2. Tambahkan tepung kanji, udang, daun bawang, seledri, bawang putih, merica dan garam, aduk rata
3. Isikan adonan tersebut dan keju quickmelt ke dalam tahu. Lakukan hingga semua tahu terisi, sisihkan.
4. Ambil selembar kulit pangsit isi dengan adonan ikan, telur puyih dan keju quickmelt satukan ujung-ujungnya ke atas, hingga sisi-sisinya saling merekat. Lakukan hingga kulit pangsit habis, sisihkan.
5. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan, sisihkan.
6. seperti biasa, males bikin bumbu kacangnya, daku pake bumbu pecel yang sudah jadi saja.

Hasil evaluasi :
Tadi daku sendiri tidak merendam tahunya dalam larutan air garam, karena lupa :P, jadi ga terasa asin, gapapa deh, karena salah di step ini, Kamila juga bisa makan si batagor.

.•°°•..•°°•..•°°•..•°°•. (*)•°ThäªπKs äªäª °•(*) °•..•°°•..•°°•..•°°•..•

Tante litaaa untuk inspirasinya, dan buat Abinya Tukey, kuterima tantangannya, lebih enak ini dong dari batagor abang-abang, Jangan jajan lagi yah bi!

"Ummi Tukey"

Hingga cerita dan resep ini di posting di blog hari ini (berarti udah nyaris 2 tahun nih resep di eksperimen, sampai sekarang bisnis rombongan hanya sebatas wacana, belum ada realisasinya, namanya juga Gank Nista.

Penampakan batagor matangnya juga gak sempet kejepret waktu itu, karena sudah keburu di serbu, enaaaaaak banget siy rasanya, nyeeem

2 comments:

  1. Manisss Mak..tampilan baru blognya..ceria...seger..apa lagi ya..pokoknya sipp dech ...:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. alhamdulillah maaak,,makasiy yah sudah mampir.. makum rumah baru, lagi semangat-semangatnya dihias hehehehhehehe

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...