Bubur Kangkung Ati Ayam

Quick posting saja yah kali ini. Semula ada keraguan mau diposting atau tidak menu mpasi kali ini, karena penampakan fotonya yang tidak oke. Beginilah hasil memotret jika sedang tidak mood dan terburu-buru. Kenapa saya tidak mood ? Yah, karena terburu-buru, hehehehe. Sepertinya saya masih terkejut-kejut dengan sensasi memiliki bayi laki-laki yang Subhanallah, Walhamdulillah, membuat saya langsing singset turun hingga 5 kg dalam jangka waktu sebulan. Selain melintir sana-sini saat digendong dan membuat saya olah raga, Baby Kahfi juga membuat saya tidak nafsu makan karena saat lapar melanda, dia masih menyita perhatian saya, dan terlupakanlah rasa lapar tadi. Akhirnya saya sering mengandalkan buah-buahan, air putih dan susu untuk saya konsumsi.

:: Bubur Kangkung Ati Ayam ::

Bahan :
- 1 genggang beras putih
- 400 ml air putih
- 1 potong ati ayam, potong dadu
- 1/8 bawang bombay, iris tipis
- 1 buah bawang putih, iris tipis
- 1 sdm bawang merah goreng
- 4 batang kangkung, petik daunnya
- sedikit unsalted butter dan keju parut

Cara membuat :
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan menggunakan unsalted butter hingga harum, tambahkan air hingga mendidih.
2. Masukkan beras dan ati ayam, masak hingga menjadi bubur.
3. Mendekati matang, tambahkan kangkung, bawang goreng dan keju parut, aduk rata, masak hingga bubur dan kangkung matang.
4. Sajikan.