Tuesday 21 May 2013

8+ Mpasi Baby KAMILA




Makanan Sumber Protein Hewani

Tahapan Ini yang sudah daku tunggu-tunggu, ayeeeee ^.~

Bahan makanan sumber protein, baik yang hewani maupun nabati, diperkenalkan paling akhir (setelah bayi benar-benar terampil makan). Biasanya makanan ini diberikan setelah bayi berusia 8 bulan. Awalnya, berupa bubur saring, selanjutnya bayi diberikan nasi tim setelah berusia 9 bulan dan sudah tumbuh gigi --- kamila belum tumbuh gigi hihihhihi --- Jika setelah 9 bulan, bayi Anda belum tumbuh gigi, lanjutkan pemberian bubur saringnya.

Menginjak usia 8 bulan, organ pencernaan bayi sudah bisa dilatih mencerna makanan yang proses pencernaannya rumit, seperti protein hewani. Dalam kelompok sumber protein hewani hanya yoghurt khusus bayi, yoghurt tawar (plain yoghurt), keju alami (natural cheese), dan tempe yang mudah dicerna karenaa kandungan proteinnya sudah dicerna oleh bakteri dan kapang (jamur).

Berikut ini makanan sumber protein yang aman untuk bayi

- Telur : terutama kuning telur
Penyiapan : dimasak hingga matang (tidak diberikan setengah maatang)

- Hati : hati ayam, hati sapi
Penyiapan : dicincang halus, dimasak hingga empuk

- Daging Ikan : ikan kakap, ikan salmon, ikan gindara, ikan marlin, ikan tenggiri
Penyiapan : dibersihkan dari duri-durinya, dicincang halus, dimasak hingga empuk.

- Daging Ayam : pilih bagian dada, buang kulit dan lemaknya
Penyiapan : dicincang halus, dimasak hingga empuk

- Daging Sapi : pilih yang tidak berlemak dan empuk, yaitu bagian has dalam (sirloin) dan has luar (tenderloin)
Penyiapan : dicincang halus, dimasak hingga empuk

- Keju : pilih keju alami (natural cheese) yang muda
Penyiapan : diparut menggunakan parutan keju

- Kacang merah : kacang merah segar, kacang merah kering
Penyiapan : dimasak hingga empuk, dihaluskan. Untuk kacang merah kering, harus direndam dulu hingga empuk (semalaman)

- Kacang hijau : kacang hijau berkulit, kacang hijau kupas
Penyiapan : direndam hinggaa mengembang (4-6jam), dimasak hingga empuk

- Kacang tolo
Penyiapan : direndam hinggaa mengembang (4-6jam), dimasak hingga empuk

- Tempe : pilih tempe segar, hindari yang sudah berbau amoniak
Penyiapan : diparut pelan-pelan menggunakan parutan aatau dicincang halus, kemudian dimasak hingga empuk.

- Tahu : pilih tahu putih tanpa pewarna, tanpa bahan pengenyak, dan masih baru (bayi sangat sensitif terhadap kerusakan tahu yang mengakibatkan diare)
Penyiapan : dihaluskan, dimasak.

Sumber Kopas : Apriadji, Wied Harry. 2006. Variasi Makanan Sehat Bayi. Jakarta : Puspa Swara.



8+ Puding Apel saus Jeruk

Bahan :
1. Apel red delicious (ato apel yg manis, kupas, potong kecil2,, direbus dgn air secukupnya buat dptin air rebusan apel berwarna merah dan rasa buat pudingnya.... (Kmrn apel rebusnya dimkn umminya НɑНAНɑ=DНAНAɑº°˚ ˚°º≈=))=DНAНAɑº°˚ ˚°º≈=)) )
2. Jeruk baby pacitan, peras airnya
3. Tepung maizena
4. Bubuk kayu manis
5. Bubuk agar2 putih (daku pake merk globe)

Caranya :
Puding
1. Air rebusan apel, stelah dingin dicampur dgn bubuk agar2 putih,, aduk smp rata Jgn >:/ ada yg menggumpal
2. Masak air rebusan apel+agar2 td smp mendidih,,angkat
3. Cetak deh,, biarkan mengeras dlm suhu ruangan,, Jgn >:/ masuk kulkas,, kasian babynya dingin2 nanti mknnya

Vla :
1. Campur sdikit tepung maizena (daku 3/4 sendok teh) dgn sedikit air matang,, aduk smp tidak menggumpal
2. Masukan campuran tepung maizena dgn sari jeruk baby pacitan,, aduk rata
3. Masak smp mendidih dan vla mengental
4. Ksh sdikit bubuk kayu manis,, angkat dan dinginkan
Sajikan puding apel dgn vla jeruknya
 
*ini smua bknnya pake kira2,, ga jelas takarannya,, yg penting bkn pudingnya Jgn >:/ keras2 jd komposisinya airnya lbh banyak lg dlm campuran agar2*
Kamila makannya dipotong sekecil2nya,, mlh diremuk redamkan tuh puding, br disuapin,, ttp dpt sensasi kenyelnya siy,, dan أَلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِيْنَ
2 kepala mickey itu habis bis bis,,

Selamat berkreasi

"Ummi Tukey"








8+Puding Banana Oat


- Tepung oat (aku pake quacker oat yg quick cook yg bungkusnya warna biru,, di blender kering smp berbentuk serbuk)
- 1 buah Pisang (aku pk pisang ambon kampung biar lbh manis,, bs pisang raja atau pisang yg manis2)
- 1butir Telur ayam kampung (daku pake yg organik nabati,, ada stocknya itu dikulkas)
- Keju cheddar

Caranya :
1. Masak tepung oat dgn air smp mengental,, angkat dan dinginkan
2. Kasih parutan pisang dan keju,,
3. Masukan telur ayam yg sudah dikocok lepas pake garpu,,
4. Smua diaduk jd satu
5. Tuang dicetakan yg tahan panas yg sudah di olesi butter (minyak zaitun,, biar ga lengket)
6. Kasih taburan keju parut diatasnya
7. Kukus selama 20 menit (smp campuran telur diadonan matang) tutup panci kukusnya dikasih kain biar air kukusan ga netes2 ke pudingnya
8. Angkat dan sajikan,,

Manis, gurih,, enaaaaaaak,, kamila lgs mangap2,,
Kl yg udah punya gigi dan pinter ngunyah,, kayanya quick oatnya ga usah di jdin tepung deh,, jd lbh bertekstur gt,,
Ini menu buat 8m+ yah,,
Мωªĉĥ:*мωªĉĥ:* Мωªĉĥ:*мωªĉĥ:* Мωªĉĥ:*мωªĉĥ:* selamat mencoba,,

"Ummi 2K"





8+ Puding mangga

Bahan :
1. Agar2 putih, pake 1/2 sachet
2. Mangga harum manis, 1 buah, di blender jdkan pure
3. Air putih 400 ml

Cara membuat :
1. Masak agar2 putih bersama air smp mendidih, angkat biarkan hangat
2. Masukan puree mangga, aduk2 rata
3. Tuang dlm cetakan puding
4. Biarkan smp mengeras dlm suhu ruang, Jgn >:/ dimasukin dlm kulkas,,
5. Lepas dr cetakan, dan sajikan

Gampang, manis ga pake gula sgala,,
Bisa diganti buah yg manis2,,

Selamat berkreasi

"Ummi 2K"










8+ Baby beefcorn

Bahan :
1. Daging sapi cincang
2. Tahu putih, dilumatkan
3. Jagung manis pipil
4. Buncis, iris tipis
5. Telur ayam organik (daku pake organik nabati lg,,msh ada dikulkas stock terakhir), kl takut alergi, kuningnya aja,, kamila أَلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِيْنَ lolos smua,, jd putihnya jg, di kocok lepas
6. Keju cheddar (diamond/prochiz), parut
7. Bawang goreng (punya stock bawang goreng buat kamila yg udah di goreng pake unsalted butter------ atau digoreng pk olive oil)

Caranya :
1. Kukus tahu dan jagung manis pipil smp empuk, sisihkan
2. Tumis daging cincang dgn unsalted butter smp berubah warna,, tambahkan air sedikit buat ngempukin daging,,
3. Masukan buncis,, masak smp buncis lunak,,
4. Masukan tahu dan jagung pipil,,masak smp smua lunak dan tercampur (hasilnya airnya smp sdikiiIiiiiit bgt yah)
5. Angkat dan diamkan smp dingin
6. Stelah dingin,, masukan bawang goreng, keju parut dan telur yg sudah dikocok lepas, aduk rata smuanya
7. Masukan dlm cetakan wadah tahan panas yg sudah diolesi unsalted butter
8. Kukus 20 menit,, spt biasa,n tutup pancinya pake bahan biar ga netes2
Kl mau lbh enak, tambahin sdkt daun bawang selederi,, krn ga ada stock jd seadanya aja,,

"Ummi 2K"





8+ Bubur Pinky

Bahan :
- beras putih
- labu siam, potong dadu
- ayam cincang
- bit, ini dia yg bkn warnanya jd ngepink dan berasa manis, kukus, lalu parut
-bawang putih, cincang
- keju prochiz, parut
- unsalted butter orchid, buat numis

Cara memasak :
1. Tumis bawang putih smp harum
2. Masukan ayam cincang masak smp berubah warna, angkat sisihkan
3. Rebus air (lmyn banyak, buat masak beras putih menjadi bubur) smp mendidih, masukkan beras putih, ketika air berkurang smp stengahnya, masukan labu siam,, masak smp menjadi bubur dan labu siam matang
4. Masukan tumisan ayam,
5. Tambahkan parutan keju,
6. Tambahkan parutan bit smp bubur berubah warna menjadi pink yg diinginkan
7. Angkat, tunggu hangat, blender
7. Sajikan

Note :
*kalo susah cari bit, bisa diganti dgn bayam merah

Selamat berkreasi

"Ummi 2K"





8+ Buryamgung

Bahan
- jagung manis, pipil
- ayam cincang
- tempe, potong kecil2
- keju prochiz, parut
- daun bawang, iris halus
- daun selederi, iris halus
- air putih, buat campuran blender nanti

Cara membuat :
1. Kukus jagung manis, ayam dan tempe smp smua matang, sisihkan
2. Blender jagung manis pipil, saring dgn saringan kawat,, kl ga disaring, kamila tersedak krn jagung meskipun di blender susah halus
3. Blender ayam dan tempe, daun bawang selederi
4. Campur tahap 2 dan tahap 3 dlm satu mangkuk saji
5. Taburi parutan keju

Selamat berkreasi

"Ummi 2K"




8+ Pisang Panggang keju

Bahan :
Pisang ambon kampung, biar manis
Keju prochiz parut
Unsalted butter

Cara membuat :
1. Potong kecil2 pisang ambon,, olesi dgn unsalted butter
2. Panggang diatas wajan teflon smp lembut matang
3. Angkat hidangkan dgn taburan keju





8+ Telur kukus keju

Bahan :
- telur ayam
- keju
- unsalted butter orchid

Cara membuat :
- olesi wadah kecil tahan panas dgn unsalted butter,,
- dasarnya diksh parutan keju sedikit,, lalu masukan telur yg sudah dipecahkan dgn keadaan utuh (kuning dan putihnya tdk tercampur)
- taburi lg sedikit keju
- kukus deh smp matang,,

Enaaaak bgt,, buibu,, resep telur ini kl udah lolos si baby ga alergi telur yaah,,minimal 8+ itupun kuningnya aja,, tp kl mau bandel, bisa ikut putihnya,, أَلْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِيْنَ kamila tidak alergi telur,, jd dibablas ngasihnya sm putihnya jg,,tp kl yg takut anaknya alergi,, ditunggu aja putih telurnya smp 1y+ yah,,
Eniwe beda cara masak, beda rasa tyt,, telur di rebus, di ceplok, di dadar dan dikukus rasanya pst beda2,,

Selamat mencoba

"Ummi 2K"





8+ soto ayam bandung

Bahan :
Fillet ayam, direbus smp matang, sisihkan kaldu dan suwir ayamnya
Lobak putih, potong dadu
Bumbu :
Bawang putih cincang yg sudah di goreng pk unsalted butter
Sereh, memarkan
Bumbu halus :
Kemiri
Jahe
Daun jeruk

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus dgn unsalted butter,,sampai harum,,
2. Tambahkan air kaldu ayam,, masak hingga mendidih
3. Masukan lobak,
4. Masukan bawang putih goreng
5. Masukan suwiran ayam
6 masak smp smua matang,

Praktek makannya baby kamila itu smua soto di blender,, kmudian di siram di atas bubur nasi putihnya,,
*blum punya gigi smskali*




8+ Sup kentang ayam keju

Bahan:
2 buah kentang,, bagi empat trus dikukus lalu dipotong dadu ato bisa jg dibenyek2
1 buah baby wortel ,, kukus,, potong kecil2
1cup kaldu ayam
1 potong ayam yg ud direbus,, suwir2 dagingnya, potong kecil
1/2 bawang putih, geprek, potong keciiiill2
Unsalted butter secukupnya
Keju parut

Caranya::
1.Tumis bawang putih pake unsalted butter sampe wangi,,
2. Masukan ayam, aduk2
3. Masukan kaldu ayam
4. Masukan kentang
5. Masukan wortel..
6. Kalo pengen banyak kuahnya bisa tambah kaldu ato air,, aduk sampe mendidih
7. Siap disajikan hangat dengan nasi / bubur..
8. Tabur keju parut diatasnya..




8+ Sup Kentang Ayam Wortel

Bahan :
- Kentang, kupas potong dadu
- Daging Ayam Cincang
- Wortel, iris tipis
- Brokoli
- Tahu
- Keju cheddar, parut
- Air Matang

Cara membuat :
1. Kukus Kentang, Daging Ayam sampai matang, sisihkan
2. Blender bersamaan Kentang dan Daging Ayam hingga lembut dengan air matang . Selanjutnya tuang dalam panci, tambahkan air matang, panaskan diatas kompor.
3. Masukan irisan wortel, Brokoli, Tahu dan parutan keju, masak hingga meletup-letup dan matang. Angkat, sajikan hangat-hangat.




8+ Bubur Ikan Gindara

Bahan :
- Beras putih
- Ikan Gindara
- Wortel, parut
- Brokoli, cincanag
- Keju Prochiz, parut
- Jeruk nipis
- Air Matang

Cara Membuat :
- Ikan gindara diberi perasaan jeruk nipis biar tidak amis.
- Masak Beras putih dengan air yang banyak, hingga berkurang airnya mendekati tekstur menjadi bubur. Masukan ikan gindara, wortel, brokoli dan keju. Masak hingga menjadi bubur.
- Angkat, diamkan beberapa saat hingga panas berkurang
- blender hingga lembut
- Sajikan




8+ Ayam + kentang + brokoli + Tahu putih + Wortel

Bahan :
- Ayam fillet, potong dadu
- kentang, kupas iris dadu
- brokoli
- tahu putih, potong dadu
- wortel, iris tipis
- Air Matang
- Keju prochiz parut

Cara membuat :
1. Rebus semua jadi satu, masak hingga matang dan lembut semua. Angkat.
2. Praktek makannya, ini masih harus diblender lagi yah





8+ Bubur Jagung Salmon

Bahan :
- Salmon fillet, potong dadu
- Jagung Manis, pipil
- brokoli
- tahu putih, potong dadu
- wortel, iris tipis
- Air Matang
- Keju prochiz parut

Cara membuat :
1. Rebus semua jadi satu, masak hingga matang dan lembut semua. Angkat.
2. Praktek makannya, ini masih harus diblender lagi yah





8+ Bubur Popeye Ati Ayam

Bahan :
- Beras Putih
- Ati Ayam, cincang
- Bayam Hijau
- Unsalted butter
- Keju Prochiz, parut
- Air Matang

Cara Membuat :
- Masak Beras putih dengan air yang banyak, hingga berkurang airnya mendekati tekstur menjadi bubur. Masukan ati ayam cincang. Masak hingga menjadi bubur, masukan Bayam hijau, aduk rata, tercampur, matikan api.
- Angkat, diamkan beberapa saat hingga panas berkurang
- blender hingga lembut
- Sajikan





8+ Jagung Manis + Ikan Gindara + Tempe + Wortel

Bahan :
- Ikan Gindara, potong dadu
- Jagung Manis, pipil
- Tempe, potong dadu
- wortel, iris tipis
- Air Matang
- Keju prochiz parut

Cara membuat :
1. Rebus semua jadi satu, masak hingga matang dan lembut semua. Angkat.
2. Praktek makannya, ini masih harus diblender lagi yah




8+ Sayur Zuchini Ikan Tuna

Bahan :
- Ikan Tuna, potong dadu
- Zuchini, kupas, iris tipis
- Kacang Polong
- wortel, iris tipis
- Air Matang
- Keju prochiz parut

Cara membuat :
1. Rebus semua jadi satu, masak hingga matang dan lembut semua. Angkat.
2. pas mau makan ditambah nasi putih lalu di blender (biar cepet, lagi terburu-buru jadi tidak dijadikan bubur). Kasih taburan keju.




8+ Bubur Kukus Ayam Wortel Keju


Bahan :
- Ayam Fillet, potong dadu
- Beras Putih
- wortel, iris tipis
- Air Matang
- Keju prochiz parut
- Kuning Telur

Cara membuat :
1. Rebus semua jadi satu kecuali keju dan kuning telur, masak hingga matang dan lembut semua. Angkat.
2. Setelah panas berkurang, blender hingga menjadi bubur. Aduk dengan kuning telur, tambahkan parutan keju.
3. Tuang dalam wadah tahan panas (alufoil), kukus 10 menit.
4. Angkat, sajikan

*kurang kerjaan kayanya ini ummi




8+ Pepaya + Plain Yoghurt( Lassi Pepaya)

Bahan :
- pepaya, potong dadu, blender
- yoghurt plain
Cara membuat :
1. Tuang pure pepaya dalam mangkuk
2. Tambah yoghurt plain
3. Sajikan, lebih maksimal dikonsumsi saat perut kosong (pagi hari, sehabis bangun tidur)






18 comments:

  1. Replies
    1. makasiy Mba Desta sudah mampir kesini ^^ salam kenal yah Mbak

      Delete
  2. Makasih ya mb..sy binun utk mpasi dikasih apa aja..hbt ni mb nya jd mommy

    ReplyDelete
    Replies
    1. Salam kenal Mbak Vera.. jgn bingung lagi yah skrg. Maaf saya baru bales komennya. Trima kasih sdh mampir disini..

      Delete
  3. Maaf Mbak Vera br bales komennya... salam kenaal yah Mbak... trima kasih sudah dimampiri...

    ReplyDelete
  4. Kereeen resepnya bun, ijin copas yaa.hihi

    ReplyDelete
    Replies
    1. Monggo bunda maya amelia...salam kenal yah... smoga bermanfaat..

      Delete
  5. asyik2 resepnya, jd banyak ref bwt masakin anak, klo blh ijin copas...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Silahkan Maknya Umar.. Semoga bermanfaat dan jangan lupa intip mpasinya Baby Kahfi juga yah... Salam kenal..

      Delete
  6. mbak, saya baca kan di resepnya kebanyakan pke keju. itu gpp??bukannya keju ada kandungan garamnya ya?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Hi mbak Dhian, salam kenal. Gapapa Mbak.. Keju prochiz dilansir lebih rendah garam. Lagipula pakainya juga ga banyak kok mbak. Secuil. Gak pake juga gapapa lho yah. Salam kenal.

      Delete
  7. salam kenal, ijin copas ya bun :)

    ReplyDelete
  8. Dapatnya buah bit kalo di Indonesia di mana ya mbak? di apsar tradisional ada gak ya? apa kudu ke supermarket?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kalau lagi beruntung, di pasar tradisional suka ada Mbak Elkilani... beli ditempat yang juak umbi2an. Tapi kl mau lebih pasti cari di supermarket yah mbak.... makasiy sudah mampir mbakyu...

      Delete
  9. This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  10. Wah resep-resepnya banyak dan lengkap, terima kasih :D

    ReplyDelete
  11. Inspiring mom .. langsung ga sabar untuk mecoba resep2nya mom ..

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...