Friday, 28 June 2013

Fudge Brownies Kukus



Awalnya pingin ikut-ikutan bikin Dulche Brownies, tapi gagal yeuh, karena daku salah hitung takaran gulanya, jadinya bantet dan keras browniesnya. mau bikin lagi tapi stock dulchenya kan sudah habis.

Akhirnya kepikiran bikin fudge brownies, Resepnya hasil modifikasi dari resep Kue Hitam Putihnya Jeng Banun. Waktu puncak tema di sekolah Khalila, Jeng Banun, mamanya Aisyah Kecil, nyuruh daku icip-icip cake yang dia bikin. Rasanya dingin, nyoklat dan moist banget. Langsung deh daku todong resepnya.




Teksturnya seperti brownies kukus, dan memang prosesnya dikukus. Pesan sponsor dari Jeng Banun, kalau takaran resepnya itu dia pakai gelas minum/gelas belimbing.


Ini dia resepnya.
Kue Coklat Putih

Bahan :
- 8 butir telur ayam
- 2 gelas gula pasir
- 1 sdt vanili
- 1 sdm ovalet --- daku skip
- 2 gelas tepung terigu
- 1 gelas minyak goreng
- 1 gelas air hangat + 1 sdt garam, aduk rata
- 45 gram coklat bubuk --- daku tambahin jadi 90 gram coklat bubuk hehehehhe
- 2 sachet susu bubuk
- Dark Cooking Chocolate secukupnya, di tim
Cara Membuat :
1. Kocok telur, gula, vanili sampai setengah mengembang, tambah ovalet, kocok hingga mengembang.
2. Campur tepung terigu, minyak goreng, air hangat secara bergantian, ratakan, kemudian bagi adonan menjadi 2 bagian
- satu bagian dikasih coklat bubuk
- satu bagian sisanya dikasih susu bubuk
---- nah daku tdak membagi adonan menjadi dua. Tapi semua dicampur dalam satu adonan (susu bubuk dan coklat bubuk diaduk jadi satu), niatnya mau bikin Fudge Brownies Kukus khan, modifikasi resepnya dikit
3. Panaskan panci kukus, alasi tutupnya dengan serbet agar uap air tidak menetes.
4. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega+tepung.
5. Kukus secara bergantian adonan coklat + putih hingga adonan habis. Kemudian kukus 30 menit, matang dinginkan
---- daku menuang setengah adonan ke dalam loyang sebagai lapisan pertama, kukus hingga matang, lalu tuang tim dark cooking chocolate, tiban dengan sisa adonan, kukus hingga matang (tetep pakai aturan tusuk sate).
6. Tim dark cooking chocolate + 2 sdm mentega, oleskan di permukaan kue, simpan dalam kulkas hingga waktu mau disajikan.
---- ini daku skip, karena tim-an Dark Cooking Chocolate sudah dipakai jadi lapisan diantara kue. jadi setelah matang dr kukusan dan dingin, baru dipotong-potong dan diolesi selai coklat. 



Aseli, nyoklaaaaat bangeeeet.

3 comments:

  1. waaaaa .... enaaakkk, nih, pasti! Dimakan dingin juga enak kayaknya, ya :)

    ReplyDelete
  2. bookmark ah resep ini, kapan2 mau nyoba .... soalnya di kukus ... :D

    ReplyDelete
    Replies
    1. satu lagi dink alasan pengen nyoba, takarannya pakai gelas .. hehehe

      Delete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Promo untuk Anda